Übung macht den Meister, du darfst keine Angst vor Fehlern haben, bei mir geht immer noch ab und zu was schief, obwohl ich schon lange koche. Vielleicht helfen dir meine Videos:
http://www.gutefrage.net/video/mein-koch-tipp-schnitzel-panierenIch würd zwei kleine Schnapsgläser dazu geben. Dann lass die gleiche Menge von einer anderen Flüssigkeit, z.B. Milch weg.
Weiter einkochen lassen (ohne Deckel) und ständig rühren. Das Wasser wird schon verdampfen
http://www.gutefrage.net/video/gebrannte-mandeln-selbst-machenDie dickflüssige Masse sollte schon klümpchenfrei sein, erst den Schneebesen benutzen, dann die restlichen Klümpchen in der Schüssel am Rand plattdrücken.
Du musst die Hitze reduzieren und rühren, dann kannst du auch deine Töpfe benutzen
http://www.gutefrage.net/video/der-klassiker-milchreis-mit-zimt-und-zuckerVon Moleskine gibt es ein ganz tolles Rezeptbuch, allerdings ohne A-Z Register: http://www.amazon.de/Moleskine-Passions-Recipe-Journal/dp/8862933150
eigentlich ist Mürbeteig eher trocken, ich würde es nicht machen.
Ich würde auf die Farbe achten, also lieber nach und nach Kakao dazu geben. Wenn du zu viel nimmst, wird es vll zu bitter.
Hausgemachter Milchreis schmeckt doch viel besser! Da sind jede Menge Zusatzstoffe drin, die den Milchreis konservieren; damit er besser abgefüllt werden kann etc.
Beim Griechen gibt es meistens ganz herrliche Vorspeisen, z.B. gefüllte Weinblätter, gebackenen Schafskäse.
Als Hauptspeise kann ich Souflaki empfehlen (Fleischspieße).
Ich würde sie einzeln in diese Papierförmchen für Pralinen legen und diese wiederum in eine Keksdose, dann ab in den Kühlschrank.
Nimm beim nächsten Mal lieber das Verhältnis 2:1 oder sogar 3:1. Aber mach dir keine Sorgen, es kommt ja auf die nette Geste an. Der Beschenkte wird sich sicher sehr freuen.
Ich hab einen kleinen Gas(tisch)grill, aus dem Asialaden, den darf man auch drinnen benutzen. Darauf kann man Fleisch und Fisch grillen.
Ich finde Deine Einstellung toll!! Du hast vollkommen Recht!! Gesunde Ernährung ist nicht nur für eine schlanke Linie wichtig. Kannst Du Deine Familie nicht mit einem gesunden Essen überzeugen, das Du gekocht hast? Z.B. ganz viel Ofengemüse dazu Reis, z.B. 2/3 "normalen" Reis gemischt mit 1/3 Vollkornreis. So kann sich die Familie langsam an den Geschmack gewöhnen. Wenn man die ganze Zeit Fertignahrung isst (mit Geschmacksverstärkern), dann kennt man den natürlichen Geschmack von Nahrungsmitteln nicht mehr und muss sich erst umgewöhnen.
Viel Erfolg und weiter so....
Das wird leider matschig werden. Wie Stubenkuecken schon gesagt hat: immer getrennt aufbewahren.
Ich würde es nicht machen. Frisch zubereiten und sofort genießen. :)
Auf jeden Fall entsorgen!!
Cookies mit Schokolade. Für mein Rezept braucht man auch nicht viele Zutaten:
http://www.gutefrage.net/video/backen-chocolate-chips-cookies