Ich lebe selber vegetarisch und fast vegan und die Sache dabei ist, dass es absolut möglich ist, vegan zu leben und alle Nährstoffe zu bekommen. Guck dir mal an, wie viele Spitzensportler sich vegan ernähren, allen voran Patrik Baboumian.
Man muss einfach darauf achten, dass man sich ausgewogen ernährt und nicht immer das gleiche isst, das gilt aber auch für Mischköstler.
Und ja, es gibt kritische Nährstoffe in der veganen Ernährung, vor allem Vitamin B12. Vitamin B12 ist lebenswichtig und nur in Tierischen Lebensmitteln vorhanden. Deshalb muss man sich als Veganer Vitamin B12 supplementieren.
ABER, man darf nicht vergessen, dass den Tieren heutzutage auch Vitamin B12 künstlich zugefüttert wird. Um es ganz einfach und simplifiziert auszudrücken, Vitamin B12 kommt quasi aus der Erde, doch da die Nahrungsmittel heute so stark gereinigt werden, ist davon kaum noch was dran. Das gilt auch für das Tierfutter, also wird den Tieren heute künstliches Vitamin B12 zugeführt. Und dieses Vitamin B12 gelangt über das Fleisch dann zu uns. Oder wir schlucken die Pillen einfach selber, das macht keinen Unterschied. Und die restlichen kritischen Nährstoffe wie Vitamin D oder Eiweiß kann man sich als Veganer auch problemlos natürlich durch die Ernährung und durch das Rausgehen zuführen.
Und die Gründe, warum Veganer andere Leute vom Veganismus überzeugen wollen ist:
1. Überzeugung von der Richtigkeit vom Veganismus
2. Menschen nehmen ihre Ernährung fast immer ernst, egal ob es Fleischesser sind die Veganer verurteilen oder Veganer die Fleischesser verurteilen.
Meiner Erfahrung nach ist es tatsächlich so, dass man als Veganer viel stärker verurteilt wird als ein Fleischesser. Besonders als Mann wird man oft nicht für voll genommen wenn man sich als Veganer erklärt und viele Menschen fangen an zu pöpeln, wenn man sagt "Ich bin Vegetarier/Veganer!"
