Zucker und Butter in die Mikrowelle?
Ich wollte Waffeln machen, hab aber verpeilt, dass die Butter flüssig sein muss. Ich hab in die Schüssel jetzt schon die Butter und den Zucker gegeben. Kann ich die Schüssel jetzt immer noch in die Mikrowelle tun oder würde etwas mit dem Zucker passieren, weswegen der Teig nicht mehr "normal" wäre?
5 Antworten
Klar gehts. Es reicht, wenn die Butter weich ist. Muss nicht flüssig sein! Achtung: nicht zu heiß werden lassen, sonst flockt das Eigelb aus.
Nein. Aber wenn das Zucker-Butter -Gemisch zu heiß ist und man dann die Eier zufügt, wird das Eigelb evt. schon fest. DAs will man nicht und das schmeckt nicht.
Du kannst es machen aber nicht so lange sonst karamellisiert der Zucker
Vielleicht schmilzt der Zucker durch die Hitze... Aber wenn, dann glaube ich, wäre das nicht so schlimm. Außerdem muss die Butter eh nicht so lange in die Mikrowelle, bis sie geschmolzen ist.
Würde ich lassen. Der zucker karamelisiert sonst. Lass es lieber ein bisschen stehen.
müsste gehen ;)
Ich glaube, es waren noch keine Eier mit drin.