zu viele Oliven auf italienischen Wochenmarkt gekauft und weiß nicht wie ich sie lagern kann/muss?
Hallo
Ich habe folgendes Problem. Ich bin aktuell in Italien auf Urlaub, und habe vor zwei Tagen Oliven auf dem Wochenmarkt gekauft, leider kann ich kein italienisch also habe ich es auf Englisch versucht dass wiederum die Verkäuferin, nur bruchstückhaft verstand so kam es dazu dass man mir statt fünfhundert Gramm Oliven ein Kilo Oliven verkauft hat. Ich habe zwar versucht, Der Händlerin klar zu machen dass ich nur fünfhundert Gramm Kaufen wollte aber da hatte sie die Tüte leider schon vakuumiert, nun sitze ich mit einem Kilo Oliven da, und weiß nicht wie ich sie Lagern soll denn alle auf einmal kann ich nun mal nicht Essen. Weiß einer von euch wie man Olive, über einen längeren Zeitraum Lagern kann?
3 Antworten
Hi,
😹😹😹 oh ... ähm ... sorry ... Also leg sie doch einfach ein !
Ich mache d auch regelmässig u Wasser u Salz hat man ja im Urlaub, einfrieren geht ja nicht
Ist ganz einfach, köappt immer. Ich kaufe gern schwarze Oliven, micht d in Lake (d sind oft grüne mit Farbstoff), sonderne d sonnengereiften in d Vaccum-Verpackung, dann nutze ich soviel ich grad brauche (Pizza od Salat od so) u d Rest lege ich wie dort beschrieben in 2 kleine Gläschen ein. Warum 2, damit, wenn ich d Selbst-Eingelegte öffnen muss, d andere Glas noch verschloss lassen kann.
Viel Glück
In Essig und Öl, und vielleicht noch etwas Kräuter dazu. Gut verschlossen und die Oliven darin gut bedeckt hält das ewig.
Frische Oliven oder bereits eingelegte Oliven?
Frische Oliven gibt's eigentlich jetzt nicht mehr. Die Reifezeit ist in der Regel zwischen Oktober und März.
Im Kühlschrank halten sich die vakuumierten Oliven sehr lange.