Woran kann es liegen, dass Schweinefleisch ekelhaft schmeckt? Besteht die Möglichkeit, dass das Tier nicht richtig ausgeblutet ist?
Z.B. weil es einen Herzinfarkt hatte, bevor der Schnitt an der Halsschlagader angebracht wurde?
8 Antworten
das würde ich eher ausschließen. Es könnte ein Eber gewesen sein, es könnte schlicht Gammelfleisch gewesen sein, es kann zu lange in der Tiefkühlung gelegen haben -> Fette oxidieren -> ranziger Geschmack, es könnte schlecht gefüttert worden sein.....
Also mir schmeckt Schweinefleisch vorzüglich. Vielleicht hast Du einfach Pech bei der Auswahl gehabt?
Bei Schweinen ist es so männliche Schweine also Eber müssen noch vor der Geschlechtsteile geschlachtet werden, ansonsten ist ihr Fleisch ungenießbar. Ich denke aber heute werden alle Eber kastriert. Ansonsten liegt es vielleicht daran, dass das Fleisch alt ist oder falsch gelagert wurde.
Unwahrscheinlich. Das ausbluten würde in dem Fall auch die Schwerkraft erledigen.
Ist aber so. Schwein hängt kopfüber, die Schwerkraft erledigt den Rest. Funktioniert seit ewigen Zeiten so. Was glaubst du, wie Hirsche ausbluten? Denen schneidet auch keiner im Lauf die Kehle durch. Schuss - tot - aufhängen -ausbluten.
Meinst du jetzt generell Schweinefleisch oder ein Stück Fleisch, das du heute Abend auf dem Teller hattest? Wenn letzteres, dann lag es vielleicht an der Fütterung.
Das kann ich mir nicht vorstellen