Wodurch wird Haferbrei ranzig?
Habe mir am Sonntag Jause für die ganze Woche vorbereitet. Heute (Donnerstag) sollte es Haferbrei geben. Mit Kakao, Schokoladeraspeln, Weintrauben, Haselnüssen und Bananen. Den Brei hab ich mit Milch zubereitet.
Ich wusste nicht, wie so etwas riechen soll, also hab ich meinen Freund gefragt, weil es komisch schmeckt. Der meint auch, es riecht ranzig.
Die Haferflocken an sich sind noch gut. Der Brei wurde im Kühlschrank gelagert. Normal hält sich sowas doch? Wodurch kann das schlecht geworden sein?
Und vor Allem: was muss ich beachten, damit sowas nicht nochmal passiert?
Danke im Vorraus! :-)
4 Antworten
Vielleicht war die Milch abgelaufen. Oder Du hast den Löffel abgeleckt und wieder umgerührt? Ich empfehle Dir, alles vorzubereiten und an dem Tag, wenn Du es essen möchtest, dann erst die Milch hinzuzufügen. Das ist frischer und schmeckt bestimmt auch besser😉
Das mit dem Löffel könnte eventuell sein... Die Milch ist noch gut. Das mit dem frisch dazu geben ist Ansichtssache - ich persönlich mags andersrum lieber. Ist mir sonst zu trocken und staubig und die Körner kleben überall zwischen den Zähnen :D Ich mag auch keine Haferflocken im Müsli.
Durch die vielen positiven Erfahrungen und Erfahrungen mit dem neuen Design
Vielleicht waren die Nüsse ranzig. Alle anderen Zutaten können zwar schlecht werden, aber ranzig werden von den Zutaten einzig und allein die Nüsse.
Das Obst ist aber vollkommen frisch. Ich hab heut Morgen noch Weintrauben davon gegessen.
Ich habs halt nach einem Rezept gemacht, das besagt, dass man die Banane zermatschen und druntermengen soll und den Rest an Obst oben drauf geben. Das würde angeblich 5 Tage lang gut bleiben. Und Rezepte in dieser Art finde ich hunderte... Ich versteh halt nicht, was da passiert ist. Werden Weintrauben durch Flüssigkeit oder Ähnliches schlecht? Die im Haferbrei waren nämlich auch alle noch knackig.
Vermutlich durch das Obst. Nächstes Mal das Obst erst frisch dazu tun.
Hmm, die Vermutung hatte ich auch. Ich hab aber so viele Rezepte für "Overnight Oats" gesehen, wo die Früchte auch diekt reinkommen und der Haferbrei erst einen oder mehrere Tage später gegessen wurde... und die waren wohl auch alle noch gut, sonst hätte der Verfasser des Rezepts ja nicht geschrieben, dass man das auch nach ein paar Tagen noch essen kann...
Naja, wenn an dem Obst schon was dran war?
Obst ist eben recht empfindlich. Vielleicht war auch was an der Milch, oder das Gefäß war nicht 100% hygienisch oder es war nicht gut abgedeckt oder...
Ich verwende eig. nur frische Zutaten. Da kann an nichts davon was dran gewesen sein. Darum versteh ichs ja nicht. Ich hab 2 verschiedene Plastikdosen verwendet und dachte, vielleicht kommt daher der komische Geschmack. Oder eine Kombination aus 2 Zutaten. Joghurt und Kiwi z.B. wird ja bitter. Ich dachte, vielleicht könnte es damit was zu tun haben... an den Zutaten war wirklich nichts dran....
Hmh, dann vielleicht einfach nicht richtig dicht oder von irgendwo anders kam was ran - Stichwort: benutzter Löffel.
Es gibt viele Möglichkeiten. Irgendeine davon wird es gewesen sein. Aus Spaß wird ja kein Lebensmittel schlecht. Vielleicht stand es auch einfach nur zu lange.
Die Nüsse sind noch gut. Hab gestern noch Müsliriegel damit gemacht, die sehr schmackhaft sind!