Wo pesto aufbewahren?
Hallo zusammen mein pesto ist geöffnet und ich frage mich ob ich es auch nicht im Kühlschrank lagern kann. Wie lange ist sie dann haltbar?
5 Antworten
Schieb die Pestoreste innen im Glas nach unten, und gieß etwas Olivenöl darauf. Das ist ein guter Schutz gegen Schimmel.
Und ich würde es trotzdem in den Kühlschrank tun, oder am nächsten Tag aufbrauchen.
Nach dem Deckel öffnen und verbrauchen dann ab ins Kühlschrank klar, benutze 2 Art davon, besser wenn man im Kühlschrank packt.
Im Kühlschrank kann man geöffnete Gläser wochenlang aufbewahren. Bei Zimmertemperatur würde ich es nicht versuchen. Wenn Schimmel zu sehen ist, ist es zu spät. Und wenn nicht und Geschmack und Geruch ok, dann ok.
Alles was offen rumsteht kann Schimmelsporen und Bakterien abkriegen, im Winter wie im Sommer.
Also auch am Tisch immer alles wieder zudecken.
lässt sich schlecht lagern...Am besten gleich am selben Tag was damit zubereiten oder es pur auslöffeln.
Nicht im Kühlschrank kann ja alles bedeuten: auf dem Balkon, im Bett, Im Keller, am Strand,........
Habe eben pesto rosso von barilla nach 5 tagen geöffnet nochmal gegessen, geschmeckt und gerochen und ausgesehen wie immer. Nur es stand über nacht vor 5 tagen ohne deckel geöffnet in der Küche. Aber es ist winter und auch nicht warm. Hoffe das war noch okay