Wo bekommt man gute Lebensmittelfarbe?
Hallo, brauche gute Lebensmittelfarbe um Fondant, Marzipan etc. einzufärben. Ich hatte immer die von Schimek (Bild) aber die scheint es in Deutschland nicht zu geben. Falls ich mich irre, wo kann man die bekommen? Bzw welche könnt ihr alternativ empfehlen. Hatte eine von Brauns-Heitmann von Rewe und die ist total unbrauchbar und färbt auch in großen Mengen nicht.
2 Antworten
Hallo, die Back- und Speisefarben von Dr. Oetker sind sehr gut. Man kann sie auch unter einander mischen, rot und blau gibt beispielsweise eine brauchbares lila. Die Packung enthält 4 Farben: blau, grün, gelb und rot.
Ja! Ich habe damit schon einen Regenbogenkuchen gebacken für meinen (damals) 4jährigen Neffen.
Vielen Dank dann probiere ich das mal. Ich kenne diese Tuben nur um zum Beispiel Lebkuchen zu dekorieren die dann einfach so eine bunte Zuckerschrift sind, die funktionieren aber nicht zum färben
Die Zuckerschrift sind andere Tuben. Auf der Packung steht "Back- und Speisefarben".
Speisefarbe in Pulverform ist besser. 1.färbt es besser/intensiver, 2. ist es besser dosierbar und 3. verändert es nicht die Beschaffenheit der Grundmasse. Gibt es als Einzelfarben und im 4 Farben Pack.
Am einfachsten ist online bestellen. Privat benutze ich Paste von Wilton, beruflich Pulverfarbe (Marke weiß ich gerade nicht, aber ich fürchte die bekommt man eh nur als gewerblicher Kunde).
Von den Gelfarben von Dr. Oetker würde ich abraten, die taugen überhaupt nichts!
meinst du diese tuben?