Wird Fettarme Milch mit wasser verdünnt?

Wenn ich zb 3,5 % Milch habe und 1,5 % haben möchte, macht es dann Sinn sie mit Wasser zu verdünne oder wie wird das in der Industrie gemacht?

Answer 1

[Kaen011]

Man packt die Kuhmilch in einen Seperator und schleuert so das Fett (den Rahm) hinaus, danach packt man das Fett wieder rein bis man die entsprechende Konzentration erreicht hat

Comments

[mulano]

Warum gibt man nicht Wasser dazu, wäre einfacher?

[Kaen011]

@mulano

Weil damit die Geschmacksträger (die nicht fett sind) und Vitamine/Spurenelemente auch verdünnt werden. Das würde also nicht so gut schmecken

Answer 2

[Brunnenwasser]

Das Milchfett wird in der Industrie separiert und der Spezifikation entsprechend der Fettgehalt hinterher wieder eingestellt.

Mit Wasser verdünnen macht keinen Sinn, da der natürliche Fettgehalt bei bis zu 3,8% liegt. Für Leute die jetzt nicht im Kopf rechnen heßt dies, dass ein Liter Milch mit ca. 1,5 Liter Wasser verdünnt werden müßte. Klingt nicht so lecker, nicht wahr ?

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs ...

Answer 3

[Jewi14]

Unsinn!

Der Fettgehalt der Milch wird reduziert, nicht Wasser hinzugefügt.

Comments

[mulano]

Warum gibt man nicht Wasser dazu, wäre einfacher?