Wieso sind die meisten Köche männlich?
Frauen gehören ja bekanntermaßen in die Küche. (Ist natürlich nur ein Spruch.)
Ist mir aber bei vielen Restaurants aufgefallen, dass es zumindest überwiegend Männer sind, die in der Küche stehen und Kochen.
2 Antworten
weil Koch ein schwerer körperlicher Beruf ist (natürlich nicht im Fernsehen) dazu Zeit aufwendig. 8H sind da Luxus
Und die Mütter immer noch Kinder aufziehen.
Ich habe mal eine Serie gesehen, in der das Hilton in Berlin einen neuen Kochlehrling einstellen wollte. Zwei junge Maenner und eine junge Frau haben sich beworben. Alle drei haben gezeigt was sie koennen - am Ende wurden den Maennern eine Lehrausbildung angeboten. Das Problem in diesem Fall war wirklich, dass die junge Frau klein war: sie konnte kaum die schweren Toepfe vom Herd heben usw. Traurig aber wahr, es scheint, dass wir Frauen oftmals koerperlich unterlegen sind :-(.
Wieso sind die meisten Köche männlich?
Dass dem so ist, ist schade. Denn tatsächlich ist in zwei der besten Restaurants in denen ich je gegessen habe, je eine Frau Küchenchef: Douce Steiner im Hirschen in Sulzburg und Tanja Grandits im Restaurant Stucki in Basel. Auch die Patissière im Restaurant Ösch noir in Donaueschingen ist eine der besten ihres Faches.
Hier findest du ein paar interessante Überlegungen für die Gründe, warum in Profiküchen so wenige Frauen zu finden sind: https://www.vice.com/de/article/nzp9px/manner-erklaren-warum-so-wenig-frauen-in-profi-kuchen-arbeiten
Alex
Gibt auch Köchinnen die es machen, halt nur selten