Wieso ist er zu mir schüchtern und zu allen anderen so offen und macht Scherze?

Wenn man "Angst" hat, bei einer Person, die man gerne hat oder sich etwas mehr hingezogen fühlt, einen Fehler zu machen, hält man sich automatisch dann mehr zurück.
Denn man möchte vor dieser person nicht "als flapsig" oder "blöd" dastehen

Weil Du ihn peslönlich "berührst" und die anderen nicht.

Vielleicht hat er an Dir ein intensiveres Intresse als an den anderen.