Wieso gehören Knollen- und Wurzelgemüse nicht in die Ketogene Ernährung?

Knollen- und Wurzelgemüse sind meines Wissens gesund aber weshalb wird es in der Ketogenen Ernährung nicht empfohlen?

Answer 1

[HikoKuraiko]

Weil Wurzel- und Knollengemüse sehr viel Zucker enthält. Genauso wie Obst und einiges an Fruchtgemüse auch. Deswegen wird es bei einer Keto Ernährung nicht genutzt oder nur in extrem kleinen Mengen, da man sonst über seine tägliche Kohlenhydratmenge kommt was man ja nicht will.

Comments

[Webclon]

Obst ist erlaubt... einige Sorten

Answer 2

[WAYKOW]

So wie ich das verstehe ist die Ketogene Ernährung Glukose reduziert und Wurzelgemüse enthält eher viel Glukose.

Comments

[Webclon]

Auch ingwer?

[WAYKOW]

@Webclon

auf jedem fall deutlich geringer außerdem unterstützt es die Aufnahme von Glukose in die Zellen. Kann aber sein, dass es eben deswegen nicht geschätzt wird.