Wie viele Gramm frischen Salbei brauche ich um 500g getrockneten zu bekommen?
Hallo, wir haben dieses Jahr sehr viel Salbei und Pferfferminz in unserem Garten, jetzt wollte ich ihn trocknen und habe einer Freundin 500g Salbei und Pfefferminz versprochen, wie viel Gramm muss ich also abschneiden um am Ende ca. 500g getrocknet zu bekommen?
3 Antworten
Eine Faustformel besagt dass Kräuter um 2 drittel beim trocknen "schrumpfen"
Also 1500g ergeben ca 500g getrocknet
Da wirst du auf jeden Fall mindestens 1-2kg brauchen um 500g raus zu bekommen wenn du Pech hast. Trockne selbst Kräuter (allerdings Wildkräuter) und brauche davon auch immer mehrere Kilos damit ich hinterher ein paar Gramm habe (trockne nicht für mich sondern für meine Tiere die dann die getrockneten Kräuter im Winter zusätzlich zum Frischfutter und Heu bekommen)
deutlich mehr als 500 gr. da die Feuchtigkeit beim Trocknen entweicht
.... also mindestens (!) 1000 gr. jeweils
Wassergehalt zwischen 75 und 85 % ....