Wie macht man eine gute Zigeunersauce selbst?
Was mus rein in die Zigeunersauce ? Ich möchte nicht immer die fertige von Homann kaufen
4 Antworten
Teilnehmer bei sogenannten "Kochforen" lesen jetzt bitte nicht weiter.
Ich mache Zigeunersoße (für auf Schnitzel, Rostbratwürste, Frikadellen etc) meist so, "a la Pommesbude":
Ein Glas Puszta-Salat, ein Glas Tomatenpaprika abschütten, in einen Topf geben, mit leckerem Ketchup aufgießen, ein Schuss Sojasoße und/oder Worcestershiresoße dazu, warm machen, abschmecken und nach Geschmack mit Pfeffer, Paprikapulver nachwürzen. Fertig.
Und lecker. "Zigeunersoße a la Pommesbude", echt ein Tipp!
Zwiebeln andünsten, Tomatensoße selber machen , mit bbq vermischen, anschließend Paprika dazugeben, etwas Pfeffer und salz, das Gemüse weich dünsten, sauce dazu, rühren & fertig
Such Dir was aus:
http://www.chefkoch.de/rs/s0/zigeuner+so%C3%9Fe/Rezepte.html
Zwiebeln anbraten, mit Brühe auffüllen, Tomatenmark zugeben,mit Salz,Pfeffer, Paprikapulver/scharf, würzen. Je nach Geschmack:folgendes kleinschnippeln und dazugeben: Frische Paprika, Pepperonis, Gewürzgurken. Abschmecken. Kräfzig würzen. Wer mag, kann auch noch Currypulver dazugeben. Guten Appetit.
P.S. Falls du die Stückchen nicht magst, mit Pürrierstab feinmixen.
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