Wie (lange) transportiert man Gefrorenes nach hause?
Immer wieder die Diskussion im Supermarkt: Frau will Gefrorenes kaufen, ich bin dagegen, weil wir keine Isoliertasche dabei haben UND noch 30 Minuten zu fahren haben... Fahrt+Kasse anstehen und Ware ins Haus und die Kühltruhe bringen: gemessene 55 Minuten - von den Sachen esse ich nichts mehr (Speiseeis)! Ich würde nur mit einer Isolierbox mit Kühlakkus länger als 5 Minuten transportieren bei pommes und Ähnlichem. Wo ist denn die Grenze, zeitlich? Ich schätze, dass man Teile mit geringer Masse wie Brot oder Pommes nur wenige Minuten im "Warmen" (20-25 Grad), transportieren sollte, da es sehr schnell taut. Massige Teile wie Fleisch halten es vielleicht 40 Minuten aus...
6 Antworten
genau so ist es...! Man sollte die "Kühlkette" eigentlich nicht unterbrechen...also immer Kühltacshe mitnehmen...
Da kommen so viele Faktoren zusammen: Produkt, Kälte in der Supermarkttruhe, Außentemperatur...
Eine halbe bis dreiviertel Stunde ist sehr lang. Du kannst aber in jedem Supermarkt eine Kühltasche kaufen.
Doch, das geht schon. Du legst die gefrorenen Sachen (oder Fisch und Fleisch) ganz unten in die Tasche und tust weniger anfällige Sachen (Butter, Käse) oben drauf, da Kälte auf den Boden sinkt, hält sich dann das Gefrorene länger kalt. Wenn Du dann noch die Seiten der Tasche außen mit Küchenpapier und Klopapier etc. isolierst (indem Du diese Einkäufe da rumstapelst), hält das auch was.
Ich packe das immer in die Mitte vom Einkauf, als gekühlte Sachen drumrum( Milch, Käse, u.s.w.) und darum den Rest, Toilettenpapier und was sonst noch so da ist. Es bleibt bis recht lange gefrohren, aber ich kaufe auch immer eine Menge ein, nicht nur ein Teil. L.G.
Hast Recht, ich würde auch gefrorene Lebensmittel keine 55 min. durch die Gegend fahren, außer im Winter. Ich habe immer 2 Kühltaschen im Kofferraum!
Meint Ihr, dass so eine Kühltasche ohne Akkus reicht? Besser als nichts sicherlich, aber Pommes gefroren halten 30 - 60 Minuten... hmh.
Hat schon mal jemand eine Versuchsreihe gemacht? grins