Wie lange kochen?
Ich mache gerade Milchreis auf Packung steht zwar, wie ich es machen soll aber ich bin mir nicht sicher ob der Milchreis jetzt 20 Minuten oder 40 Minuten schwach köcheln soll. „ Lassen sie den Reis im geschlossenen Topf bei kleinster Hitze 20 Minuten sanft kochen. Rühren sie ihn nach der Hälfte der Garzeit einmal um. Rühren sie nach 20 Minuten nochmals gut um, schalten sie die Herdplatte aus und lassen sie den Milchreis in der Resthitze 5-10 Minuten nachziehen.
5 Antworten
Der muss mindestens 40 Minuten in Milch garen.
Milchreis sollte man alle 10 Minuten umrühren, weil er schnell ansetzt oder anbrennt. Eventuell einen kleinen Schuss Milch oder Wasser nachgießen, wenn zu viel verdampft ist.
Die Reiskörner müssen weich sein. Es sollte breiig und nicht suppig sein.
Ich mache ihn immer 50 min auf mittlerer Hitze so daß es heiß bleibt aber nicht kocht. Nach 50 min probiere ich meistens ob er mir noch zu hart ist oder gut ist.
Laut der Anleitung soll der Reis 25-30 Minuten garen.
Das sind Richtlinien.
Du solltest so oder so zwischendurch immer mal wieder umrühren. Wenn er sich beim Rühren "wehrt" ist der Zeitpunkt gekommen den Reis nur noch ziehen zu lassen- oder Flüssigkeit nachzugießen.
Jeder mag seinen Milchreis ja anders am liebsten...
20 Minuten kochen + 5-10 ziehen lassen.