Wie lange ist gemischtes Hackfleisch ungekühlt haltbar?
Hallo,
Ich habe Donnerstag Abend einen großen Pott Bolognese gekocht. Hab das gemischte Hackfleisch erst angebraten und dann eine Stunde köcheln lassen. Hab es danach in eine Luftdichte Tupperbox verpackt und ärgerlicher Weise vergessen in den Kühlschrank zu stellen. Es lag jetzt von Donnerstag Abend bis Sonntag Morgen bei Zimmertemperatur in der Küche. Es riecht normal und ich kann keine Anzeichen von Schimmel erkennen.
Kann man das noch essen oder lieber wegschmeißen?
2 Antworten
Da die Bolognese mit Hack ungekühlt über mehrere Tage stand, entsorge das bitte, da sich Keime bilden. Wenn du es essen möchtest, dann bei mindestens 70 grad über 4-5 Minuten erhitzen.
erhitze es doch einfach nochmal bevor du es isst. Ich persönlich sehe da jetzt kein problem, da es ja schon gekocht wurde. Die wahrscheinlichkeit dass sich da irgendwas eingenistet hat ist sehr gering und wenn es nicht riecht ist es auch nicht vergammelt.