Wie lässt sich der Geschmack von Okonomiyaki beschreiben?
Hi!
Ich wollte endlich mal etwas aus der Japanischen Küche nachmachen^^ Deshalb dachte ich mir, ein paar Okonomiyakis zu machen. Wie lässt sich der Geschmack beschreiben?
3 Antworten
Hallo, im Grunde schmeckt es einfach nach gebratenem Kohl mit einer Soße, die ähnlich wie Ketchup schmeckt. Also die Zutaten variieren ja, aber im Grunde basiert dieser Pfannkuchen (so nenne ich ihn mal) aus Kohl und einem Teig, der alles zusammen hält🙈 Es komnt also drauf an, was du daraus machst!
Bei meinem ersten Versuch damals war es auseinander gefallen 😄
Es schmeckt vor allem nach der süßen dicklichen Worcestershire Sauce.
Und nach Kohl und Ei und Bonitoflocken oder was immer noch so drin ist.
Ich war beim ersten Mal etwas enttäuscht.
Horenso gomae ist eine tolle Beilage. Aubergine mit Misopaste überbacken auch. Jetzt im Sommer sind kalte Soba Nudeln oder kalte Hiyashi Somen auf Eiswürfeln beliebt. Wenn ich bei Japanerinnen eingeladen bin, bekomme ich oft Chirashi Sushi oder chawa mushi vorgesetzt und Matcha Eis zum Desert.
Es hat einen leicht süßlichen und scharfen Geschmack.
Danke für die Antowrt:) Ich habe es jetzt gemacht und es probiert. Da ich leider keine Okonomi Soße zur Hand hatte, habe ich einfach Ketchup benutzt. Hat insgesamt sehr gut geschmeckt!