Wie kann man fertige Brownies feuchter machen?
Hallo!
Ich habe heute Brownies gebacken, jedoch sind sie innen nicht so feucht und saftig, wie ich sie gerne hätte. Das ganze wirkt wie ein ganz normaler Schokokuchen. Ich habe auch gehört, dass sie erst am nächsten Tag so richtig gut schmecken, aber ich bezweifle, dass sie bis morgen noch saftiger werden :/ Kann man die Brownies irgendwie speziell lagern (kühl, in einer Tortenhaube,..?), damit sie saftiger werden? Liebe Grüße :)
6 Antworten
Streich sie doch mit Kuvertüre ein und tu sie in eine geschlossene Dose
Fürs nächste Mal, einfach mit etwas Wasser, Milch oder Fruchtsaft etwas dicker einstreichen und durch ziehen lassen. Du kannst auch mit einer Stricknadel Löcher hinein stechen und Saft, oder Alkohol hinein träufeln...gutes Gelingen :-)
wie sieht dein rezept aus? hast du richtige schokolade verwendet?
die backzeit kann auch zu lang sein. eien minute macht viel aus
http://www.sixx.at/tv/enie-backt/rezepte/brownies mich hat die lange Backzeit hier ziemlich gewundert, da viele andere Brownie Rezepte nur 15 Minuten im Ofen vorgeben
offen im kühlschrank ziehen sie feuchtigkeit. kann man auch mit trockenem brot machen
in den kühlschrank damit und am besten so hoch wie möglich im kühlschrank platzieren, denn dort ist es am wärmsten. dann einfach kurz vor dem verzehr die brownies "auftauen" :D lassen
LG Flabby