Kuchen bis zur Weiterarbeit lagern?
Hallo ihr lieben. Ich habe dazu im Internet mehrere Meinungen gefunden, deswegen wollte ich mal hier fragen..
Ich möchte einen Schokokuchen backen, aber erst am nächsten Tag die Ganache zubereiten. Wie kann ich den fertig gebackenen Kuchen so lange aufbewahren, ohne dass er austrocknet? Ich hab jetzt schon gelesen Frischhaltefolie, andererseits aber wieder keine Frischhaltefolie sondern luftdichte Dose... Dann ist noch die Frage ob in den Kühlschrank oder nicht...
Ich möchte, dass der Kuchen schön saftig bleibt
Vielen Dank schonmal! :)
4 Antworten
Einwickeln oder in eine verschlossene Dose oder Tortentransportplatte.
Nicht in den Kühlschrank - da trocknet Gebäck meistens aus. Ich stelle die Sachen im Winter auf den Balkon.
Einfach in einen verschlossenen Behälter. Da hält der locker ne Woche. Der wird auch besser, wenn er 2, 3 Tage ziehen kann.
In den Kuehlschank auf keinen Fall, denn da wuerde der Kuchen austrocknen! - Einfach in Frischhaltefolie wickeln und moeglichst kuehl lagern.
Ich habe die dann immer in einen Mülleimerbeutel eingepackt.
Diese Henkelbeutel aus dem gleichen Material wie Früchstücksbeutelchen.
Geht super!
Nicht in den Kühlschrank. Zimmertemperatur oder Speisekammer reicht völlig aus.