Wie kann es sein dass Arla lactoFree echte Vollmilch als Zutat hat aber trotzdem Laktosefrei ist?
2 Antworten
Entweder gibt es eine Möglichkeit, Laktose herauszufiltern, oder man gibt dieselbe Menge Laktase dazu, um die Laktose zu neutralisieren.
Woher ich das weiß:Hobby – Essen und Trinken sind doch was tolles, ebenso Genussmittel.
man gibt einfach Laktase dazu
also die Laktase ist das Enzym, das die Laktose spaltet, und was der laktoseintoleranten Person fehlt
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Wissen bezüglich Medizin, Ernährung, Psychologie. 📋
Ach da ist Vollmilch und lactase drin oder wie?