Wie hoch ist der Eiweiß gehalt eigentlich wirklich bei Haferflocken!?
Irgendwie stehen auf den Verpackungen immer unterschiedliche Werte:bei dem einen Hersteller 14 gr pro 100,bei dem anderen 13,2,wieder bei einem anderen 12 und woanders sogar nur auch 11gramm...
14 pro 100gr finde ich ja schon relativ viel!stimmt das wirklich oder ist das nur der mögliche maximal wert?
Was mir auch aufgefallen ist:die mit der Angabe von 14gr ,schmecken mir am besten von allen (vlt wegen dem hohen Eiweiß?)
Die anderen sind irgendwie mehliger und haben weniger Geschmack im Vergleich finde ich...
7 Antworten
13-14g sind so der normalwert.
klar das ist sogar relativ viel, Haferflocken sind ja auch ein guter eiweißlieferant, hat aber eben auch sehr sehr viel Kohlenhydrate& Kalorien
https://www.alleskoerner.de/service/aktuell/monats-info/das-eiweiss-im-hafer
https://www.naehrwertrechner.de/naehrwerte/C133001/Hafer+Flocken
100 Gramm Haferflocken enthalten knapp 15 Gramm Eiweiß. Für ein nicht-tierisches Lebensmittel ist das ein bemerkenswert hoher Eiweißgehalt. Eiweiß ist der Baustoff für die Muskeln und das Immunsystem, weswegen Haferflocken für Menschen mit den Zielen Muskelaufbau und Fettverbrennung besonders interessant sind. Mit Protein-reichen Vollkornhaferflocken und etwas Milch, Naturjoghurt oder Quark legen Sie am Morgen eine gute Basis und machen sich fit für Ihr Sixpack-Training im Tagesverlauf.
Geschmack muss nicht zwingend etwas mit einem Eiweißgehalt zusammen hängen. Es kommt auf die Verwendete Sorte an und auf die jeweilige Ernte, nicht jedes Jahr fallen die Inhaltsstoffe exakt gleich aus. Ich wage auch zu bezweifeln, dass die geringen Unterschiede überhaupt sich auf den Geschmack auswirken und dann kommmt da noch die Erwartungshaltung dazu. Hat man in vielen Studien festgestellt. Nimmt man ein und dasselbe Lebensmittel in verschiedenen Portionen, behauptet aber dass das eine dreimal so teuer sei wie das billigste, schmeckt den Probanden das Teuerste besser. Funktioniert mit allem: Wasser, Matratzen, Rasierschaum, egal. Und dann ist da bei den Haferflocken noch ein Feuchtigkeitsgehalt.
Und: es funktioniert nicht nur mit dem Preis als Unterscheidungsmerkmal, sondern auch mit andere Dingen wie z.B. hier dem Eiweißgehalt.
Bezüglich der Erwartungshaltung:die mir am besten geschmeckt hatten,waren gerade die billigsten von allen gewesen xD
.und wegen dem Eiweißgehalt,kann ich eigentlich keine Erwartungshaltung haben-->da ich mich damit nicht auskenne,ob sich das nun auf den Geschmack auswirkt oder nicht...
Die allgemeinen Nährwertangaben aus den Nährwerttabellen sind Durchschnittswerte, bei Eiweiß sind es 13,5 g je 100 g Haferflocken. Die Hersteller haben in der Regel ein eigenes Labor, welches dann für das unternehmenseigene Produkt die Nährwertte bestimmt. Und diese Werte werden dann auf der Verpackung angegeben. Dabei hast Du sicher festgestellt, dass nicht nur die Angaben für Eiweiß unterschiedlich sind, sondern dass dies für die anderen Nährstoffe auch gilt. Du dannst dies ja mal für einen bekannten Haferflockenhersteller machen und dort die Angaben der Produkte vergleichen.
In der Realität ist der Eiweißgehalt immer individuell. Was auf der Packung steht sind ermittelte Durchschnittswerte aus Stichproben. Die können natürlich bei jedem Test anders ausfallen. Ich würde mal mit 12,5 g pro 100 g rechnen. Das hört man am häufigsten.