Vereinzelt gelbe und schwarze Haferflocken,normal oder ranzig?
Woran erkennt man eigentlich ranzige Haferflocken?
Sind vereinzelt gelbe und halb schwarze normal?(die Pakete hier sind noch bis 01/2020 haltbar)also nicht mehr so lange vlt daher?
3 Antworten
Normal denke ich, wenn sie ranzig wären würdest du das riechen und schmecken. Haferflocken sind eben nicht durch die Bank weg weiß. Außerdem halten sie bei richtiger Lagerung viel länger als das MHD aussagt.
RANZIG werden Fette, indem sich die Fettsäuren chemisch verändern, z.B. durch Oxidation.. Haferflocken enthalten, so weit ich weiß, sehr wenig Fette, und daher kann es jeder mögliche Verderb sein, aber kein Ranzigwerden. Es ist immer sehr ratsam, sich bei der Prüfung von Verderb auf seine Sinne zu verlassen. Schwarze Flocken lassen sich aussortieren. Schmecken die Flocken ansonsten unauffällig, besteht kein Grund zur Sorge.
Haferflocken haben keinen so hohen Fettgehalt, dass sie ranzig werden könnten. Abgestandene Haferflocken erkennt man sehr schnell am Geschmack. Optisch sieht man ihnen jedoch normalerweise noch nichts an.