Wie groß sollte ein Gänsebräter sein?
Hallo, ich würde gerne eine Gans zu St. Martin zubereiten. Ich habe aber nur einen 7,5 Liter Bräter (5 Liter Wanne). Die Gans wird 4-5 kg Wiegen - passt das eurer Erfahrung nach?
3 Antworten
Könnte in bisschen knapp werden.
Ich benutze dafür einen 9 l- Bräter. Der hat ungefähr eine Länge von knapp unter 40cm.
Backblech wäre eine Variante.
Gans spritzt wegen Fett, also Arbeit danach angesagt wegen Reinigung Ofen
Die Gänsebräter unserer Familie dürften so 12-15 l haben – kleiner als 12 l würde ich auch auf keinen Fall machen. Das Tier soll ja auch halbwegs bequem rein passen (mehr für dich bequem, als für das Tier bequem) und nicht an den Seiten festbacken, weil es dort anliegt.
Zu beachten ist bei einer solchen Größe aber auch, ob der Bräter problemlos in den Ofen passt. Erfahrungsgemäß passt ein solch großer Bräter nicht in jeden Backofen problemlos rein. Also zumindest mal eine Probe der Größe am Ofen machen, bevor du spontan deine Gans backen willst und es dann nicht in den Ofen passt…
T3Fahrer
Ja, ein Backblech zu nutzen wäre mir zu reinigungsaufwändig..