Wie Eiweiß zu Schnee machen?
Wenn ich Eiweiß zu einem Eischnee schlage muss da noch was rein Zucker oder Salz
4 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung, Eiweiß, Gesundheit und Medizin
Wenn ich Eiweiß zu einem eisschnee schlage muss da noch was rein Zucker oder Salz
Hängt vom Rezept ab. Aber eine Prise Salz zuzugeben ist immer sinnvoll.
Alex
kleine Prise Salz und es ist auch ganz wichtig das die Schüssel absolut sauber ist, wenn nur etwas Öl oder Fett darin anhaftet dann wird es nichts mit dem Eischnee.
Eine kleine Prise Salz hilft, Zucker je nach Verwendungszweck.
Kommt draufan wie du es willst.
Wenn du eine luftige masse willst einfach prise salz und eiweiss
wilkst du eine Meringage also ehere feste masse
Eiweiss und salz verrühren und zucker einrieseln lassen
Woher ich das weiß:Berufserfahrung