Wenn bei einem Kuchen steht "ungefährt 45 min bei Gas Stufe 3", welche Zeit, Grad und Einstellung muss ich dann bei einem "normalen" Ofen machen?
Also die Zeit, wie lange ich ihn backen muss, die Grad (also z.B. 180 Grad) bei denen ich ihn backen muss und die Einstellung (also Ober- und Unterhitze, Umluft, usw.) bräuchte ich.
4 Antworten
Theoretisch brauchst du nicht einmal eine Angabe, du müsstest einfach nur, zwischendurch öfter eine Stäbchenprobe machen.
Was beim Gasherd Stufe 3 entspricht, ist bei einem Elektroherd ca. 180 Grad und bei Umluft dann Umluft 160 Grad (Umluft nimmt man immer 20°C weniger)
Bedenke aber auch, das jeder Ofen etwas anders backen kann, also Stäbchenprobe immer machen, um auf der richtigen Seite zu sein.
LG Pummelweib :-)
Ich würde ihn mit 170 ° oder 180 ° langsam backen lassen. Etwa 50 bis 60 Minuten, je nach Stäbchenprobe bzw. je nach Feuchtigkeit des Teiges.
Wenn kein Teig an einer Rouladennadel hängen bleibt, ist der Kuchen gebacken!
http://www.frag-mutti.de/temperaturumrechnung-von-gasherd-zu-elektroherd-und-umluft-a28995/
Ich würde mal bei den Angaben auf Umluft tippen.
Ober unter hitze 200 grad