Welche Tassen sind hitzebeständig? Wie erkenne ich das?

Hey Leute,

ich möchte ein neues Rezept ausprobieren. Dabei soll der "Mokka-Muffin" Teig in in Tassen gefüllt werden und dann im Backofen backen. Jetzt habe ich leider das Problem, das ich nicht weiß, ob meine Tassen das aushalten. Wisst ihr zufällig, wie man erkennt, ob die Tasse das aushält bzw. wie ich sie präparieren kann, damit sie es tun? Geplant ist eine Backzeit von 20´ bei 175°C.

Danke schonmal im vorraus!

;)

Answer 1

[Minibunny]

Hallo!

Sowohl Keramik als auch Porzellan sind backofenfest - wie sich schon daran ablesen läßt, dass sie bei der Herstellung gebrannt werden. Was passieren kann, ist, dass der Lack abspringt. Deshalb empfehle ich, die Tassen entweder in den nicht vorgeheizten Backofen zu stellen oder mit sehr heißem Wasser auszuspülen. Dann ist der Temperaturunterschied nicht so groß, was bedeutet, dass sich das Material nicht plötzlich sehr stark ausdehnt und möglicherweise springt.

Viel Erfolg beim Backen!

Comments

[Bracki911]

Vielen Dank! Dann kann ich ja jetzt beruhigt loslegen. :)