Welche Mengen an Arachidonsäure sind in in Ziegen- oder Schafskäse enthalten?

Ich würde gern wissen wieviel Arachidonsäure in fettem Ziegenkäse und schafskäse enthalten sind?

1 Antwort

04.01.2014, 15:06

Bei Schafskäse sind es 0,045 Gramm je 100 Gramm Schafskäse.

Für Ziegenkäse konnte ich die Werte im Internet nicht finden, sondern wurde immer auf sie Seiten von Schafskäse verwiesen.

Arachnidonsäure ist eine Fettsäure, deshalb musst du bei Fettsäuren nachschauen.