Wieviel Schweinebraten und wie zubereiten?
Hallo zusammen, wir veranstalten an Halloween ein krimidinner, zum Hauptgang soll es einen schweinekrustenbraten geben. Jetzt ist es so, dass ich soetwas in solchen Mengen noch nicht zubereitet habe, und in den online-Datenbanken werde ich nicht so recht fündig. Wir werden 9 erwachsene und 5 Kinder sein.
Wie bereitet ihr in solchen Mengen zu und wieviel braten würdet ihr ansetzen?
Danke schonmal!
1 Antwort
Generell berechnet man 200 bis 250 g Fleisch pro Person. Damit sind natürlich jetzt die Erwachsene gemeint. Nun rechne großzügig hoch...mit Nachschlag und dann weißt du wie groß dein Schweinebraten zu sein hat.
Mach 2 Braten a 1500 gramm. Damit kommst Du gut längs.
Weshalb so viel? Ich war bei 3 kg für alle.Das reicht völlig. Du hast ja auch Beilagen!
Also rechne ich mit 3,5 - 4 Kilo.... okay.... krieg ich die auf einmal im Rohr zubereitet? Ich möchte ihn eigentlich nicht vorbraten und aufwärmen.... schmeckt halt doch anders .....