Was mache ich beim Brownie backen falsch?
Hallo,
Die Frage ist wahrscheinlich etwas komisch, aber beschäftigt mich sehr.
Also wenn ich Brownies backe mit der Backmischung von Dr. Oetker werden die unten etwas schwarz und fühlen sich komisch an. Ich lasse sie aber nicht zu lange im Ofen.
Bei einer Freundin werden die immer gut & unten trocken und normalfarbig.
(gleiche Mischung).
Ich mache eigentlich nichts falsch.
Was kann das sein? Liegt sowas vielleicht auch am Ofen?
Ich lass die auch draußen abkühlen & alles.
2 Antworten
Zu klären wäre noch, ob Ihr beide Heißluft oder beide Ober-Unterhitze benutzt habt und ob Ihr beide den Ofen vorgeheizt hattet oder nicht.
Die Möglichkeit, dass ein Ofen nicht richtig heizt, sondern zu kalt ode4 zu heiß ist, besteht natürlich auch noch. Abhilfe kann dazu ein separates Backofenthermometer bringen. Das kostet nicht viel.
Manchmal ist es so dass ich den Ofen vergesse erst vorzuheizen und dann etwas wärmer kurz mache, also könnte schon dran liegen.
Gleiche Einstellung? also immer Umluft z.B.?
Gleiche Einschubhöhe?
Mal die Ofentemp. mit einem Thermometer überprüft?
Lad deine Freundin ein, und lass sie mal bei dir backen, obs ihr da genauso gelingt wie zuhause.