Frage von kata278, 49

Was kann man zu kaiserschmarrn essen (2.Gänge)?

Wir sollen in der Schule im Koch Unterricht ein 2.Gänge Menü machen als erstes wollte ich kaiserschmarrn machen mit Apfelmus aber ich weiß kein Gericht was dazu passt könnt ihr mir Vlt. Helfen ?  

Antwort
von muschmuschiii, 29

Als "Vorspeise" vor dem üppigen süßen Hauptgericht würde doch ganz gut ein Salat oder eine klare (also nicht gebundene) Suppe passen!

Antwort
von ninamann1, 33

Ich würde eine Herzhafte Vorspeise servieren und danach den Kaiserschmarrn mit Apfelmus 

http://www.chefkoch.de/rs/s0g2/Vorspeisen-Rezepte.html

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