Kalte Platten:

• Fisch: verschiedene Fischsorten, überwiegend geräuchert (Aal, Makrele, Heilbutt)

• Wurst: Möglichst rustikal, verschiedener Aufschnitt, Schinken, Leberwurst u. Ä.

• Käse: diverse Käsesorten

Weitere zusätzliche Möglichkeiten: Verschiedene Salate (Nudelsalat, Eiersalat, Kartoffelsalat), Frigadellen / Hackklösse, Weintrauben, Ananas...

Fisch, z. B. geräucherter Lachs, Schillerlocken, Heringsfilets sowie verschiedene Käsesorten, Roastbeef, Tatar, verschiedene Schinkensorten und verschiedene Dips. Originell finde ich auch immer Klassiker aus der Region! Das ganze mit Obst wie Trauben, Ananas usw. garniere. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Spargelröllchen(Spargel in gekochtem Schinken eingerollt), mariniertes Gemüse(Auberginen, Zuccini, Paprika, Tomaten).....

Ich mache gerne immer noch gefüllte Eier, super lecker!! Gekochte Eier halbieren, das feste Eigelb mit einer Gabel zerquetschen und entweder noch mit Kaviar oder Kräutern vermengen, evtl. ein Klecks Mayonäse. Gibts bestimmt auch Rezepte im Netz.

Mett mit Zwiebeln wird auch immer gerne genommen .

Aber bitte nicht Fisch und Fleisch auf eine Platte.

Was immer super ankommt, sind Mini-Wiener-Schnitzel (macht halt Arbeit)

Hallo, ich bin Fleischereifachverkäuferin.also genau dir richtige für diese Frage. Etwas was man gut vorbereiten kann sind Käseplatten, mit verschiedenen Schnittkäse eventuell auch mit Kräutern drin da das auch was fürs Auge ist, und etwas Camembert auch verschiedene Sorten, ein wenig Babybell ausgepackt aufreihen und etwas Obst zur Deko und schon Fertig. Als Wurstplatte machen sich verschiedene Sorten Schinken, Salamie und schweinebraten, Kasselerbraten ganz gut, den es gibt keine unschönen Ränder wie beim Aufschitt. kann man auch gut vobereiten.

Wichtig Bei Käse immer mit Obst dekorieren und bei Wurst immer mit Gemüse!