Warum ist gemahlener Kaffee billiger als ganze Bohnen?
Warum ist gemahlener Kaffee billiger als ganze Bohnen? Liegt es vielleicht daran, dass die Kaffeebohnen zum Trocknen im Herkunftsland draussen liegen und irgendwelche vorhandenen Insekten dann später mitgeröstet und gemahlen werden (sieht keiner mehr) - diese Käfer aber bei ganzen Bohnen mühsam herausgelesen werden müssen, weil der Kunde das sehen würde. Dies verursacht Extra-Kosten und somit einen höheren Preis? Das Mahlen kostet doch auch Geld?
7 Antworten
Bei gemahlenem Kaffee werden auch Bohnen verwendet, die nicht so schön sind. Zum Beispiel Bohnenbruch oder zu dunkel geröstete Bohnen. Im Pulver sieht ja kein Mensch mehr, was genau drin ist. Bei den ganzen Bohnen eben schon. Außerdem müssen die vorsichtiger transportiert werden, damit sie nicht nach dem Rösten noch brechen und unschön werden.
Insekten sind nicht so sehr ein Problem. Erstmal dauert es ganz schön lange, bis Kaffee im Anbauland getrocknet und dann nach Deutschland verschifft und schließlich geröstet wurde. Zweitens hast du beim Rösten eine sehr hohe Temperatur, da würden die möglichen Insekten schlicht verbrennen und wären nur noch als Asche vorhanden. Und die geht dann beim weiteren Transport (meist über Luftgebläse) verloren.
Kaffee Bohnen die erst in der Marschine gemahlen werden, da schmeckt der Kaffee dann besser, stärcker od frischer
Lg
Ich wusste nicht, dass gemahlener Kaffe billiger ist als ganz Bohnen. Die Erklaerung ist sicherlich, im gemahlenen Kaffee sind sicherlich auch nicht ganz schoene Bohnen verwendet. Wieviel Insekten drin ist schwer zu sagen, aber mach Dir darueber nicht viele Gedanken, wir essen Insektenteile in allen moeglichen Nahrungsmitteln. Es ist ganz legal dass Insektenteile in allem moeglichen drin sind und Du merkst es nicht wenn Insektenteile mit in Deinen Kaffeebohnen sind!! Denke nicht wenn Du organisch kaufst sei das anders. Ich hatte mal eine Kollegin die arbeitete mit Insekten die an Koernern fressen. Um denen was gutes zu tun kaufte sie organische Koerner. Sie meinte, als sie die im Binokular anschaut haette sie das Grausen bekommen. Die Koerner seien mit Milben voellig uebersaeht gewesen.
Mahlen kostet nicht soviel wie sortieren. Bei den ganzen Bohnen kommt halt nur 1 A Ware zum Start, gemahlen werden kann, wie du schon bemerktest, so ziemlich alles.
Nein, kermit4S, wenn es so wäre, hätte das hat keinen Einfluss auf den Preis. Gründe gibt es mehrere: Beim gemahlenen Kaffee "sieht" man nicht mehr, wie der aussieht. Das bedeutet, es können hier auch minderwertigere Provenienzen (wie ungewaschene Brasilkaffees), kleine und/oder zerbrochene Bohnen oder sogar "Fegsel" (was beim Verladen/Abfüllen runterfällt und später zusammengefegt wird) verarbeitet werden. Ein weiterer Grund ist: weil der Preisdruck wegen der Konkurrenz so groß ist, gehen die großen Röstereien dazu über, den Rohkaffee mit immer kürzeren Röstzeiten und bei höheren Temperaturen zu rösten. Das spart Maschinenzeit und damit Geld. Schließlich können die Großbetriebe stärkeren Druck auf die Kaffeebauern ausüben, den Rohkaffee billiger abzugeben (die Parallele zu den deutschen Milchbauern in Verhältnis zu den Großmolkereien auf Veranlassung der Discounter).