Warum brauch man im Eierkocher für ein Ei mehr Wasser als für 7 Eier?
Jetzt werden ja wieder viele Eier gekocht. Da viel mir die Frage ein. ich kann auf einmal in meinen Eierkocher 7 Eier kochen. Aber warum brauch ich für 1 Ei mehr Wasser als für 2 und für 2 mehr als für usw. Mein Eierkocher erwärmt die Eier durch den verdunsteten Dampf und wenn das ganze Wasser verdunstet ist kommt ein Piepton, das ich ausschalten soll. 7 Eier haben doch mehr Masse als nur 1 Ei da müste man doch mehr Wasser brauchen.Aber es ist gerade umgedreht. Warum?
Frohes Eierkochen! Und frohe Ostern!
3 Antworten
Wie schon gesagt, die Eier werden hauptsächlich durch die Kondensationswärme erhitzt. Das kondensierte Wasser tropft dann wieder zurück. Wenn alle Eier so knapp 100 °C haben beginnt der Wasserdampf, den Eierkocher zu verlassen, bis es dann weg ist. Die Zeitspanne, bis das Wasser vollständig verdunstet ist, dauert bei mehr Eiern länger, umgekehrt brauchst du weniger Wasser, wenn die Zeit gleich sein soll.
Dir auch Frohe Ostern.
Hoffe, du kannst sie entspannt genießen, wo dieses Paradox geklärt ist.
Bei sieben Eiern kondensiert der Wasserdampf zum größten Teil an den (kalten) Eiern und übertragt dabei Wärme. Das kondensierte Wasser tropft dann ab, wird wieder verdampft, kondensiert erneut und so weiter.
Ist nur ein Ei im Gerät, kann mehr Wasserdampf entweichen, statt an der Oberfläche eines Eis zu kondensieren. Der Wasserdampf wird also weniger effizient genutzt, deshalb braucht man mehr Wasser.
Wenn der Eierkocher mit nur 1 Ei bestückt ist, dann muss ein großes Restvolumen mit Wasser bzw. Wasserdampf aufgefüllt werden, um das eine Ei aufzuwärmen. Und die Wasserverdampfung vollzieht schnell, weil das eine Ei dem Wasser wenig Wärme entzieht.
Ist der gleiche Kocher dagegen mit 7 oder 8 Eiern vollgestopft, dann ist da nicht mehr viel Platz für Wasser bzw. Wasserdampf. Und trotzdem sind alle Eier rundum in heißes Wasser und heißen Dampf eingepackt. Und die vielen Eier entziehen dem Wasser zunächst vergleichsweise viel Wärme. Da bleibt weniger Wärme übrig zum Verdampfen, somit vollzieht sich die Verdampfung langsamer. Dabei wird weniger Wasser verbraucht bis zur restlosen Verdampfung des eingefüllten Wassers, wenn das Gerät abschaltet.
Danke für die ausgezeichnete gute Erklärung, bis jetzt die beste Erklärung. Und frohe Ostern!