Vergärung von Fruchtsäften?

1 Antwort

Das ist nicht nur eine, sondern eine ganze Menge an chemischen Reaktionen.

Die Gärungsart dort ist die Alkoholische Gärung.

Eine allgemeine Reaktionsgleichung wäre:

Glucose (C6H12O6) --> 2 Alkohol/Ethanol (C2H5OH) + 2 CO2