Unterschied Trockenbohne und Palbohne?

Ich habe borlotto Bohnen Samen gekauft .

Man kann sie als Palbohnen oder Trockenbohnen Verwenden und Zubereiten.

Kann mir jemand den Unterschied nennen und sagen , wie man sie Zubereitet.

Answer 1

[spelman]

Palbohnen sind noch weiche Bohnenkerne, Trockenbohnen komplett ausgereifte trockene Kerne. Der Unterschied ist der Erntezeitpunkt. In beiden Fällen verwertest Du aber nur die Kerne, nicht die kompletten Bohnen.

Answer 2

[myotis]

Palbohnen sind die frisch ausgepahlten - eben nicht getrockneten Bohnen, ggf. eingemacht...

Answer 3

[milzalfred]

https://www.lebensmittellexikon.de/p0004780.php

Comments

[myotis]

Das hatte ich auch auf ;o)