Tiefkühlfrüchte in der Mikrowelle auftauen?

Wenn ich sie in der Mikrowelle auftaue, verlieren sie dann ihre Vitamine oder ist es dann nur halb so schlimm?

Bitte nur ernste Antworten.

Danke.

Answer 1

[Midgarden]

In der Mikrowelle auftauen sollte man nur im Notfall - der Geschmack leidet, weil durch die hohe Energienicht nur die Wasseranteile erwärmt werden, sondern auch einzelne Molekularverbindungen deformiert bzw. zerstört werden

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung

Answer 2

[Muenzrollen]

Es schmeckt hinterher einfach nicht mehr so gut

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung

Comments

[tsuna323]

Wie machst du es sonst so immer?

[Muenzrollen]

@tsuna323

Entweder von der Tiefkühltruhe erstmal in den Kühlschrank und danach kurz bevor ich sie verarbeite in Schatten legen, oder den Beutel in lauwarmes Wasser legen

Answer 3

[Stahlregal]

Jetzt ganz im ernst. Mach das nicht.

Comments

[tsuna323]

wieso?

[Stahlregal]

Da gehen die ganzen Vitamine flöten, ganz im ernst.