Sushi wird im Kühlschrank hart?

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Wie lagerst du es denn im Kühlschrank? In einer verschlossenen Dose mit Deckel oder einfach nur so auf einem Teller oder wie fragezeichen denn ich hatte das auch noch nie dass das knüppelhart war wenn ich das immer verschlossenen Dose im Kühlschrank hatte. Wobei bei mir auch nie wirklich was übrig bleibt sondern nicht immer genau so viel Sushi mache wie ich den Tag auch gedenke zu essen