Ist es sicher ein rohes Sushi zu essen?
Hallo, und zwar war ich und mein Freund gestern Abend zum Chinesen essen und haben Sushi mit Lachsfilet gegessen als Buffet nun meine Frage die lagen im Kühlschrank mit Eiswürfel sie waren sehr frisch, aber heute geht es mein Freund irgendwie nicht gut und hat ständig Durchfall und Bauchkrämpfe normalerweise dürfen die sich das nicht erlauben in einem Restaurant etwas, was nicht essbar ist, zu lagern oder nicht.
5 Antworten
Eigentlich ja. Wenn die Zutaten alle frisch sind und die entsprechenden Qualitäten haben, dann ist das kein Problem. Zumindest in richtigen Sushi-Restaurants wird da auch peinlich darauf geachtet.
Andererseits habe ich bei diesen asiatischen Buffet-Restaurants auch immer etwas Bedenken. Damit möchte ich das China-Restaurant in dem du warst nicht schlecht machen - ich kenne es ja überhaupt nicht. Aber oft wird da eine extrem breite Palette verschiedener Gerichte aus allen möglichen ostasiatischen Regional- und Landesküchen angeboten. Und das manchmal auch noch von Menschen zubereitet, die eigentlich keine richtige Kochausbildung haben. Da frage ich mich auch manchmal ob da wirklich alles richtig frisch war. Schon allein wegen der Menge der Zutaten...
Vielen dank für die Antwort sehr informativ und hilfreich
Je nach Restaurant kann es durchaus mal passieren, dass der Fisch vielleicht nicht mehr ganz so frisch ist. Das wäre auch ein Grund, warum ich so etwas nie bei einem Chinesen essen würde. Als Sushi-Koch musst Du den Blick dafür haben, wie frisch der Fisch ist.
Hallo ein Restrisiko besteht immer, das ein Fadenwurm in dem Fischfleisch drin ist,
Hattest du auch Lachs? Wie geht's dir?
Kann vom Lachs kommen, vielleicht auch was anderes. Vielleicht war es auch einfach "was Neues". Wenn es keine Lebensmittelvergiftung lag es vielleicht an "ungewohnt", oder da es Buffet war am "einfach zu viel".
Hygiene ist da natürlich auch immer ein Problem.
- Sushi ist eigentlich immer roh.
- Ja, wenn es frisch ist, ist das kein Problem. Man kann das roh essen.
- Sushi ist japanisch, nicht chinesisch!
- Natürlich kann es passieren, dass man von schlechtem Fisch Bauchweh usw. bekommt.
- Es ist nucht sicher, dass das daher kommt. Sehr wahrscheinlich würde es dir dann auch schlecht gehen.