Süßer Kakao anstatt Backkakao?
Hallo ihr da Draußen mein kleiner Bruder hat morgen Geburtstag und er feiert im Kindergarten und deswegen wollte ich für ihn einen Kuchen backen.Ich hab mich für einen Marmorkuchen entschieden und für das Rezept braucht man Back Kakao und ich hab kein back Kakao mehr sondern nur noch süßes Kakaopulver aber ich hab auch noch schokoladen Kuvertüre aber das wollte ich als Glasur verwenden also kann ich auch süßes Kakao pulver nehmen anstatt back Kakao ? Danke schonmal im vorraus in liebe LoveGrande0322
5 Antworten
Ja du kannst auch normalen Kaba nehmen. Der Backkakao ist für Kinder vielleicht sogar zu herb. Reduziere den Zucker bissl im Rezept, der normale Kaba ist ja schon ziemlich süß. Ich lasse standartmäßg bei allen Backrezepten die Hälfte Zucker weg, es ist meistens viel zu viel drin. Und das Backergebnis beeinflusst der Zucker nicht.
Das, was hier als Instant-Kakao benannt ist, ist ein Kakao(misch)getränk und hat mit Kakao nicht viel zu tun. Lin meiner Kindheit wurde Trinkkakao immer aus Kakaopulver gemacht. Backkakao ist m.E. Unsinn.
Ja...du kannst auch Instant-Kakao nehmen, das schmeckt den Kindern sogar noch besser weil es süßer ist. Den Zuckeranteil vom Rezept kann man reduzieren, muss man aber nicht, denn Kindern kann es gar nicht süß genug sein.
LG Pummelweib :-)
Ja du musst nur drauf achten, dass es dann nicht zu süß wird, also evtl im Hauptteig nicht so viel Zucker verwenden und es wird evtl nicht so intensiv nach Kakao schmecken ;)
das ist geschmacklich ein großer Unterschied, es wird kaum nach Kakao schmecken, dafür aber tierisch süß werden.