Stoffgruppen Chemie?
Ich beschäftige mich gerade mit Chemie und bin mir unsicher wegen den Stoffgruppen von Glucose, Fructose, Glycerin und Sorbit. Vielleicht kann mit ja jemand weiterhelfen. Ich würde mich über eine Antwort freuen. (:
2 Antworten
Glucose und Fructose sind Zucker (Einfachzucker)
Glycerin ist ein Alkohol
Sorbit ist ein Zuckeralkohol - gehört zu den FODMAP-Zuckern.
Dazu gehören Zucker und Zuckeralkohole, die bei Personen mit Reizdarm Probleme auslösen können. Diese Personen haben einen labilen Dünndarm, dadurch haben sie zu kurze Verweilzeit, und diese Stoffe werden im Dickdarm von den Darmbakterien verstoffwechselt. Das ergibt Blähungen und Durchfall.
https://www.fitforfun.de/abnehmen/fodmap-zucker-der-krank-macht-176814.html
FODMAP ist die englische Abkürzung für „fermentable oligo-, di-, monosaccharides and polyols“ (deutsch „fermentierbare Oligo-, Di-, Monosaccharide und Polyole“,
Alles sind mehrwertige Alkohole und die Zucker enthalten zusätzlich eine CarbonylGruppe.
Man lernt ja nie aus. Was ist FODMAP?