Spiegeleier brennen immer an
joo
ich hab ma wieder ein problem :-Dwenn ich mir speigeleier brate, brennen die immer an. früher hab ichs geschafft ohne dass sie anbrennen...aber jez......ich mach sie rein...entweder is es dann zu heiß in der pfanne und es bilden sich so bläßchen überall oder es ist erst zu kalt dann läuft das öl oder die kochmagarine über die eier ......... wenn ich sie dann versuch rauszumachen ist immer der boden angebrannt und sie gehn fast kaputt beim rausmachen und das eigelb läuft aus....... was kann ich machen ??
9 Antworten
also du machst die pfanne auf den hert machst entweder öl oder magarine reinlässt diese auf eine geringe temperatur schmelzen (falls magarine)danach gibst du die eine rein, vorsichtig das sie nicht kaputt gehn ;)und dann lässt du sie langsam fertig werden....Wenn möglich versuchst du sie ein bisschen zu bewegen dass sie nicht dauernd auf einer stelle liegen sonst brennen sie an....Denn die eier saugen das fett / magarine auf und unter den spiegeleiern ist es trocken dadurch brennen sie an...
lg.
Also ich denke das liegt an deiner Pfanne.Am besten du benutzt mal eine andere oder du kaufst eine neue.Es kann aber auch sein, dass es an deiner Herdplatte liegt, dass die nicht glecihmäßig erhitzt. LG Carochen
Eine Teflon-beschichtete Pfanne verwenden: dann geht es sogar ohne Fett !
dreh die hitze gleich am anfang runter und lass es langsam fertig werden
Sobald sie in der Pfanne sind, von der höchsten Stufe 3 auf 2 stellen. Kauf Dir eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung.