Speiseeis mit Kühlakkus für mehrere Stunden kühl halten?

Es gibt ja diese gelgefüllten Kühlakkus, die man über Nacht im Gefrierschrank einfriert, die dann Temperaturen von bis zu -21 erreichen. Denkt ihr sowas funktioniert als Kühlung, wenn man Speiseeis verkaufen möchte? Man kann die Kühlakkus ja einfach am nächsten Tag in die Kühlbox legen und das Eis darin lagern.

Answer 1

[Franky1962]

Funktioniert bestimmt schon, aber nicht sehr lange. Wahrscheinlich braucht man auch einen Haufen von diesen Kühlpacks.

Answer 2

[LeckermaulVK]

So gelagert, wie von dir beschrieben, darf kein Speiseeis verkauft werden.

Comments

[kali01]

Warum nicht? Solange die geforderte Temperatur eingehalten wird, dürfte es doch keine Probleme geben.