selbstgemachte Kartoffelchips: wie lange kann man die aufbewahren?
Hat das schon mal jemand gemacht? Ich meine so: Kartoffeln dünn reiben und frittieren wie Pommes und dann würzen.
Sind die einige Tage oder Wochen haltbar, oder muss man die gleich essen?
Danke!
7 Antworten
Wenn sie richtig trocken sind in ranzsicherem Fett frittiere und Luftdicht verpackt sind einige Wochen.
LG Sikas
Ich empfehle ein hocherhitzbares Pflanzenfett. Und sollten nach ein paar Tagen/Wochen die Chips weich werden, einfach kurz in den heißen Backofen legen, dann werden sie wieder wie frisch - gilt übrigens auch für gekaufte! ;-)
Da habe ich mit Rapsöl aber nur Raffinierten nicht dem kaltgepressten beste Erfahrungen gemacht.
Die solltest du schon sofort essen.. Da du ja keine Konservierungsstoffe wie in der Industrie verwendest, werden die sich nicht lange halten.. Stell dir mal vor was mit deinen Pommes passiert wenn du sie mehrere Tage oder Wochen in einer Dose aufbewahrst..
Meine Kekse ohne Konservierungsstoffe bewahre ich auch einige Wochen auf.
Außerdem isst man Pommes warm und Chips kalt.
Wenn du die länger aufbewahren musst, hast du sie schlecht gemacht. Würden sie gut schmecken, wären sie doch wohl sicher als bald weggegessen sein.
Ohne Konservierungsstoffe = gleich essen.
Isst du alles gleich auf, was keine Konservierungsstoffe enthält?
ich denke, die werden schnell weich und deshalb würde ich sie lieber gleich essen.
Endlich mal jemand, der nachdenkt, bevor er schreibt. Danke!
Was empfiehlst Du als ranzsicheres Fett?