Schockfroster/Gärschrank selber Bauen; Anleitungen/Hinweise zur Herstellung?
Ich backe des öfteren und da muss/sollte man ja das Brot/Brötchen gehen lassen. Mit einem Gärschrank der auf 40°C aufheizt und die Temperatur beibehält wäre das ein schöner Luxus. Zudem sollte dieser auch als Schockfroster dienen, um Brötchen/Brot auf Vorrat zu produzieren. Nun habe ich nachgeschaut und ein Schockfroster kostet ja mind. 1.000€ was für eine Privatperson zu viel ist. Ein Gärschrank kostet weniger aber immernoch viel Geld. Zudem würden zwei Geräte die Küche voller machen als eigentlich Platz ist. Jetzt dachte ich mir, selbst ist der Mann und man kann es doch selber bauen. Hab im Internet auch genau das passende dafür gefunden: Peltier-Elemente. Leider kenn ich mich mit Elektronik überhaupt nicht aus und hatte sogar Angst, bei unsachgemäßen zusammenbau kann es zu einem Brand kommen.
Ich hab mir das ganze so überlegt: Mein Gehäuse baue ich aus Aluminiumplatten, welche ich mithilfe von Alu-Winkeln miteinander Verbinde. Dann kommt eine 5cm dicke Schicht Styropor rein und innen wieder mit Alu auskleiden. Eine Tür wollte ich aus doppeltem Plexiglasscheiben machen, welche mit den Scharnieren von Außen gut schließen lässt. An Elektronik kommen Peltier-Elemente rein (zwei für Warm und zwei für Kalt), PC-Lüfter zur besseren Verteilung der Luft, ein Temperaturregler der abschaltet wenn höchst/tiefst Temperatur erreicht wurde und ein Trafo, an dem alle elektronischen Geräte angeschlossen sind und ich das mit der normalen Haushaltssteckdose verbinden kann. Meine Anforderungen sind nur, dass es aufheizen kann und die Temperatur von 40°C konstant halten kann und es sich auch abkühlen lässt, dass es die Temperatur von -30°C auch konstant halten kann.
Hier nun meine Fragen:
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Ist es überhaupt möglich, eine solche Maschine zu bauen wie ich es mir Vorgestellt habe?
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Gibt es einfach verständliche Anleitungen wie man Peltier-Elemente korrekt anschließt und auch die ganzen anderen Elekrischen Elemente?
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Sollte ich mich als Laie daran wagen oder ist es am Ende doch zu Geährlich/Materialverschwendung?
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Könnt ihr mir da Tipps geben oder mir sagen, wonach man da suchen muss?
Vielen dank schonmal für eure Antworten. Mit freundlichen Grüßen
P.S. Ich bin da sehr zuversichtlich, da ich auch schon gelesen habe, dass manche Leute solche Elektronischen Bauteile für Terrarien verwenden und das ganze Auch Zuhause bauen. Aber täuschen kann man sich immer.
3 Antworten
So wird das nix! Die Leistung die Peltierelemente ist viel zu gering. Selbstregelnde Heizkabel wären eine sehr ungefährliche Heizung, alaso ohne Regler und Brandgefahr. Zur Kühlung fällt mir nur Trockeneis ein, aber bitte nie auf Plastik o.ä., das zerbröselt flott bei so starker Kälte.
Tiefkühlung ist mit den Elementen nicht möglich. Peltierelemente sind nur für geringe Temperaturunterschiede geeignet und haben einen sehr sehr schlechten Wirkungsgrad.
-30° geht nur mit Kompressor oder durch aufheizen bei Außentemperaturen unter -30°
+40° geht, aber besser, billiger, stromsparender und einfacher mit Heizschlangen.
Du solltest lieber die Finger davon weg lassen, das wird nie was werden!