Schnellkochtopf und Kochzeiten...
Wie lange muss eine Beinscheibe im Schnellkocktopf kochen. Bitte nur Leute mit Erfahrung...
2 Antworten
Beinscheibe ist Rind, oder? Max. 40 Minuten.
Knochen war mir klar, aber das Tier nicht so genau. Schaue am besten nach 30 Minuten mal nach. Rinderbraten lasse ich immer 40-45 Minuten im Topf. Beinscheibe hat aber weicheres Fleisch.
Mit 40 bis 45 Minuten lagst Du genau richtig. Bei uns im hohen Norden werden Beinscheiben soweit ich weiss nur vom Rind verwendet und mein Kommentar "mit Knochen" bezog sich auf meine Garzeitenliste auf der immer noch andere Zeiten stehen wenns mit Knochen ist. Leider haben die wohl Rind ganz auf der Liste vergessen:)...
Sobald der Kelomat (Ventil) geschlossen hat, wegen der Hitze, würde ich eine 2 cm breite Beinscheibe eine halbe Std lang kochen lassen. Mittelgroße Kartoffeln brauchen z.B. nach dem Schließen des Ventils gut 20 min.
Ja, Rind mit Knochen...