Safran prüfen lassen in Deutschland?
Moin,
Ich habe Safran aus Afghanistan bestellt und nun möchte ich es gerne prüfen lassen sprich die Reinheit und Qualität. Aber ich finde im Internet kein Labor der das hier in Deutschland prüfen könnte. Kennt jemand eine Institution der das hier prüft/testet ?Vielen Dank im Voraus
2 Antworten
Musst Du nach Lebensmittellabor googlen.
Aber lohnt sich das wirklich? Ich würde eher jemand im Bekanntenkreis suchen der sich damit auskennt. Eigentlich wird Dir jeder Koch dazu Tips geben können. Du solltest sowieso Safran immer nur als Fäden kaufen und niemals Pulver. Im Internet gibt es auch Videos wie man den Wassertest machen kann usw. Also Safran hat ein ganz spezifisches Auflöseverhalten, Farbe usw. die man nicht nachmachen kann. Den Geschmack ja sowieso nicht.
Ok Danke erstmals für die schnelle Antwort. Ich schaue im internet nach Videos. Vielen Dank
Das kann tatsächlich so gut wie jedes Lebensmittellabor in Deutschland prüfen. Wenn du noch eine Kategorisierung nach ISO-Norm haben möchtest findest du dies ebenfall. Einfach googlen und mal anrufen.