Reis mit Rapsöl kochen?
Geht das ? Ich habe statt Sonnenblumenöl Rapsöl reingemacht
4 Antworten
Falls man glaubt man müsse Öl dazugeben, dann ist es egal welches.
Nach dem Kochen schmeckt man keines mehr.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Essen, Kochen und Backen
Jo geht klar. Beides sind Öle, die stark erhitzbar sind und keinen Eigengeschmack haben. Kannst du 1:1 ersetzen.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Man kann in einem Rezept Sonnenblumenöl durch Rapsöl oder Soja-Öl oder Erdnuss-Öl ersetzen. Das spielt keine Rolle, weil diese Öle wenig Eigengeschmack haben. Das Olivenöl hat einen starken Eigengeschmack, das erkennt man am Gericht.
Sofern auch noch Wasser dabei ist: kein Problem. ;-)
Beim Kochen von Reis hat man maximal 100 °C.