Reaktionsgleichung zu Gärung von Wein?
Hallo, ich muss ein Plakat zur Gärung von Wein erstellen und wollte die Reaktionsgleichung aufschreiben.
Im Internet habe ich gefunden, dass bei der Gärung von Wein Kohlensäure entsteht. Im Normalfall entsteht bei der alkoholischen Gärung aber CO2.
Darum wollte ich fragen, ob das so richtig ist:
Danke schön im Voraus!
:)
1 Antwort
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
> ob das so richtig ist
Nein. Erstens fehlen noch ein paar Koeffizienten.
Zweitens ist Kohlensäure oftmals nur ein Synonym für CO2. In wässriger Lösung liegt im Normalfall etwa 1% H2CO3 vor und 99% CO2. Du solltest also die Reaktion besser mit CO2 formulieren (und wenn nicht, brauchst Du links noch ein extra Wasser).
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung