Probleme mit der Buttercreme?
Hallo
Ich mache gerade eine Einhorntorte für ein Geburtstagsfest und bin jetzt an der Garnitur. Dort braucht man eine Butter, Zucker, Mascarpone und Gelatine... Ich hab den Butter mit dem Zucker und der Mascarpone vermischt dich plötzlich flockte der Butter. Ich versuchte es aufzuwärmen, doch funktioniert es nicht. Auch die Gelatine hilft nicht. Könnt ihr mir helfen?
2 Antworten
Die Buttercreme ist geronnen. Lies dir das mal durch, da gibts einige Tipps.
http://www.chefkoch.de/forum/2,10,213974/Ist-die-Buttercreme-noch-zu-retten.html
Ist geronnen.